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May 12, 2024

골든 코럴(Golden Corral)이 빠르게 데뷔한다

해당 위치에는 드라이브 스루가 있으며 슬로우 쿡 포트 로스트(Slow-Cooked Pot Roast) 및 케이준 맥 앤 치즈 볼(Cajun Mac & Cheese Bowl)과 같은 새롭고 친숙한 요리 메뉴가 제공됩니다. 수십 년 동안 뷔페의 필수품이었던 Golden Corral이 등장합니다.

해당 위치에는 드라이브 스루가 있으며 슬로우 쿡 포트 로스트(Slow-Cooked Pot Roast) 및 케이준 맥 앤 치즈 볼(Cajun Mac & Cheese Bowl)과 같은 새롭고 친숙한 요리 메뉴가 제공됩니다.

수십 년 동안 뷔페의 필수품이었던 Golden Corral은 패스트 캐주얼 부문에 진출하고 있습니다.

Homeward Kitchen이라는 새로운 컨셉은 가을에 노스캐롤라이나주 Southern Pines에서 선보일 예정입니다. 매장은 작은 식당과 식사, 테이크아웃, 드라이브스루 채널로 설계되었습니다.

메뉴 측면에서 Homeward는 체인이 기존 식당에서 제공하는 것과 유사한 편안한 음식 앙트레, 샐러드, 그릇, 샌드위치, 애피타이저, 디저트 및 사이드를 제공합니다. 야채 조림, 골든 프라이드 새우, 홈스타일 맥 앤 치즈를 곁들인 클래식 슬로우 쿡 냄비 로스트와 클래식에서 제공되는 새로운 케이준 맥 앤 치즈 볼, 프라이드 버터밀크 치킨 샌드위치 등 오래되고 혁신적인 요리가 혼합될 것입니다. 내슈빌 핫, 한국식, 허니 디핑 맛.

Golden Corral CEO Lance Trenary는 Homeward Kitchen이 신규 고객을 유치하고 기존 고객 기반을 확장할 것이라고 말했습니다.

그는 성명에서 "우리는 Golden Corral에 100년 계획을 가지고 있으며, 이제 막 창립 50주년을 기념했기 때문에 이제 절반만 남았습니다."라고 말했습니다. “우리는 Golden Corral 브랜드에 대해 우리 앞에 많은 푸른 하늘을 보고 있으며 Homeward Kitchen이 앞으로 나아갈 계획의 큰 부분으로 보고 있습니다. 우리는 우리의 가장 큰 강점을 이해하고 고객의 의견에 귀를 기울입니다. 이것이 바로 우리가 Homeward Kitchen에서 개발 중인 제품에 대해 큰 자신감을 갖게 해주는 이유입니다.”

Golden Corral은 2022년을 시스템 전체에 걸쳐 362개의 레스토랑으로 마감했으며, 이는 3개의 순이익이 증가한 것입니다. 2020년과 2021년에 걸쳐 브랜드는 124개 매장을 폐쇄했습니다.

뷔페는 여전히 Golden Corral의 주요 성장 전략으로 남아 있습니다. 2022년 7월, 회사는 개발 계약 체결 후 24개월 이내에 매장을 오픈하는 신규 및 기존 가맹점을 대상으로 프랜차이즈 인센티브 프로그램을 공개했습니다. 계약에 따르면 운영자는 처음 3년 동안 현금 환불, 관리자 3명에 대한 교육 비용 상환, 마케팅 비용 상환을 받을 수 있습니다.

Trenary는 작년에 Golden Corral이 드라이브 스루를 갖춘 3,500평방피트 규모의 패스트 캐주얼 매장을 준비하고 있음을 암시했습니다. 당시 그는 메뉴를 "편안한 음식에 대한 현대적 변형"이라고 설명했습니다. 뷔페 체인점은 프로토타입 작업을 위해 디자인 회사인 WD Partners와 Profitality를 고용했습니다.

Trenary는 2022년 6월 FSR과의 인터뷰에서 “뷔페는 아니지만 여전히 Golden Corral과 밀접한 관련이 있는 새로운 성장 수단을 제공한다고 생각합니다.”라고 말했습니다. “가장 충성스러운 고객이 계속해서 우리와 함께 식사할 수 있을 만큼 충분하며, 또한 우리가 만들려는 제품의 종류 때문에 우리의 조명 사용자나 비사용자의 관심을 끌 수도 있습니다.”

Golden Corral은 빠른 서비스를 선택하는 여러 캐주얼 다이닝 브랜드에 합류했습니다. 이 공간에서 활동하는 다른 업체로는 Buffalo Wild Wings, IHOP, Hooters, PF Chang's, TGI Fridays, Friendly's 및 True Food Kitchen이 있습니다.