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Feb 18, 2024

노동력을 최대한 활용하지 않고도 인기 있는 콜드브루 커피를 제공할 수 있습니다.

편의점 소매업체는 계속해서 노동 문제에 직면하면서 제품 다양성이나 고객 서비스를 희생하지 않고 직원의 노동 수요를 줄일 수 있는 방법을 모색하고 있습니다. 에 따르면

편의점 소매업체는 계속해서 노동 문제에 직면하면서 제품 다양성이나 고객 서비스를 희생하지 않고 직원의 노동 수요를 줄일 수 있는 방법을 모색하고 있습니다.

Technomic의 2022 C-Store Market Annual Report에 따르면 많은 소매업체의 인력 및 노동력 문제는 94%가 매장 수준에서 충분한 직원을 고용할 수 있는 능력에 대해 우려하고 있으며 86%는 현재 상태를 유지하는 능력에 대해 우려하고 있다고 말합니다. 매장 직원.

소매업체가 노동 문제를 해결할 수 있는 한 가지 방법은 보다 효율적인 음료 장비로 전환하는 것입니다. 지난 몇 년간 점점 더 인기를 끌고 있는 콜드브루는 성장세가 둔화될 기미를 보이지 않고 있습니다. 하지만 소매업체에게는 까다로운 상황이 발생합니다. 콜드브루를 준비하는 것은 노동 집약적일 수 있기 때문에 일부 소매점에서는 콜드브루를 전혀 제공하지 않기로 결정하여 고객이 선호하는 음료를 마시러 다른 곳으로 이동할 수 있습니다. 하지만 해결책이 있습니다. 바로 소매업체가 노동력을 늘리지 않고도 콜드브루 커피를 제공할 수 있는 기계입니다.

BUNN의 Infusion Series Platinum Edition®은 콜드브루 농축액 배치뿐만 아니라 소비자가 맞춤 설정할 수 있는 바로 마실 수 있는 콜드브루 및 아이스 커피도 생산할 수 있습니다. 또한 Infusion Series Platinum Edition®의 새로운 콜드브루 모드는 노동 수요를 줄여줍니다.

“기존의 콜드 브루잉 방법은 준비와 준비에 최대 24시간이 소요될 수 있으며, 이 모든 작업에는 작업자의 수작업이 필요합니다. 새로운 콜드 브루 모드를 사용하면 브루어가 자동으로 온도, 물의 양, 공급량을 제어하여 소매업체가 빠르게 브루잉할 수 있습니다.”라고 BUNN의 마케팅 커뮤니케이션 부사장인 Brandi Goodin은 말했습니다. "이 양조기는 양조 작업을 일상 업무에 쉽게 통합하고, 매장 관리자와 교대 책임자의 계획 시간을 단축하며, 하루가 끝날 때 낭비될 가능성을 줄입니다."

Infusion Series Platinum Edition® 모델의 독점적인 콜드브루 모드는 소매업체가 주문형으로 몇 분 만에 콜드브루를 만드는 전용 커피 머신을 보유할 수 있음을 의미하며, 이는 소비자에게 편의성을 제공하고 직원이 다른 작업에 집중할 수 있도록 해줍니다. BUNN의 제품 관리 부사장인 Jamie Schroetlin은 "Infusion Platinum Cold Brew 모드를 통해 소매업체는 새로운 범위의 낮은 양조 온도와 BUNN의 SmartWAVE 양조 기술을 활용하여 주문형 콜드 브루 배치를 양조할 수 있습니다."라고 말했습니다.

BUNN의 Infusion 시리즈 Platinum 모델은 향상된 작동 경험을 위한 터치스크린을 포함하여 여러 가지 고급 기술 기능을 갖추고 있습니다. 이를 통해 사용자는 Visually Intuitive 프로그래밍™으로 레시피를 맞춤 설정할 수 있습니다. 또한 양조 중 커피 베드의 난류 증가, 타의 추종을 불허하는 추출 균일성 및 완성된 음료의 복잡성을 제공하는 SmartWAVE® 기술과 함께 BUNN 독점 Peak Extraction™ 스프레이헤드의 강력한 듀오를 갖추고 있습니다. Platinum Edition®은 BUNNlink와도 호환됩니다. 즉, 연결된 장비를 원격으로 모니터링하고 통신할 수 있는 보안 메커니즘을 제공하기 위해 BUNN에서 구축한 IoT 기계 관리 플랫폼이 있음을 의미합니다.

"Infusion Series Platinum Edition® 모델은 기계를 전용 온수 또는 저온 추출기로 전환할 수 있는 두 가지 추출 모드를 갖춘 매우 다재다능한 제품입니다."라고 Schroetlin은 말했습니다. 소매점에서는 뜨거운 커피, 아이스 커피, 따뜻한 차, 아이스티, 버블티에 핫 브루(Hot Brew) 모드를 사용할 수 있고 주문형 콜드 브루 일괄 처리에는 콜드 브루(Cold Brew) 모드를 사용할 수 있습니다.

BUNN Infusion Series Platinum Edition® 모델의 새로운 Cold Brew 모드를 사용하면 소매업체에서 쉽게 Cold Brew 커피를 만들 수 있습니다. 자세한 내용을 보려면 여기를 클릭하세요.

이 포스팅은 BUNN의 지원을 받아 작성되었습니다